Коньяк российский защитят новым стандартом

10.06.2009
Коньяк российский защитят новым стандартом

В нашей стране создается Ассоциация производителей коньяка из винограда России. Инициаторами создания нового отраслевого объединения выступили ОАО «Дербентский коньячный комбинат» и РГУП «Кизлярский коньячный завод» Поставщик Московского Кремля при поддержке ГУ ВНИИ пивобезалкогольной и винодельческой промышленности (ГУ ВНИИ ПБ и ВП) и ГУП г. Москвы «Московское качество», а также при участии Союза виноградарей и виноделов России. Это решение было принято на рабочем заседании представителей коньячной отрасли и экспертов и озвучено на пресс-конференции 3 июня в Москве.
Создатели Ассоциации основной целью ее будущей работы определили защиту качественного российского коньяка, произведенного из отечественного сырья, от фальсификата. При этом производители, вошедшие в состав новой организации, берут на себя повышенные обязательства по требованиям к качеству выпускаемой ими продукции. Как пояснил журналистам помощник директора Кизлярского коньячного завода Дмитрий Шепелев, присоединиться к Ассоциации может любое предприятие, имеющее полный цикл производства – от высадки виноградника до розлива продукции, готовое гарантировать контроль качества на каждом из этапов производственной цепочки.
В числе задач, которые предстоит решать членам ассоциации совместно с экспертами:

  • введение дополнительных показателей для идентификации российского коньяка географического наименования,
  • разработка технического регламента на российский коньяк географического наименования,
  • внесение соответствующих изменений в существующий ГОСТ «Коньяки российские»,
  • определение минимальной розничной цены на коньяк (не менее 300 рублей) и др.
Регина Точилина, зав. арбитражной лабораторией ГУ ВНИИ ПБ и ВП, пояснила, что по существующему ныне ГОСТу «Коньяки российские» к этой категории относят любую коньячную продукцию, произведенную на территории нашей страны. Однако, как показывает статистика, в 2008 году из собственного сырья в России было произведено лишь 0,6 млн дал коньячных спиртов. Еще 1,8 млн дал (крепостью 70%) было импортировано из-за рубежа. По экспертным оценкам, из этого объема могло быть произведено 3,8 млн дал коньяка и бренди. Однако по статистическим данным, уровень производства этой категории напитков в России составил 10,4 млн дал. Таким образом, более 6 млн дал коньячной продукции на рынке в категории «коньяк российский» произведено из сырья сомнительного качества.
Для того чтобы защитить потребителя от подобной низкокачественной продукции, члены Ассоциации планируют внести предложения по формулированию показателей для идентификации российского коньяка географического наименования – продукции, изготовленной из российского винограда. Для этого необходимо разработать технический регламент на данный продукт и внести в указанный ГОСТ требуемые изменения.
В результате этих реформ, производители коньяка из винограда России, смогут донести до потребителя дополнительную информацию о качестве своей продукции, делая указание на упаковке о соответствии новым стандартам. И это один из наиболее эффективных способов борьбы с коньячным фальсификатом, считают они. Потребность в создании подобного механизма особенно актуально в связи с тем, что сегодня на полке нетрудно встретить коньяк по цене 140 рублей за 0,75 л, в то время как с учетом себестоимости и налогообложения, его стоимость не может быть ниже 300 рублей.
Источник