`Замковые вина` от кубанских виноделов

16.05.2008
`Замковые вина` от кубанских виноделов

Более 10 винодельческих компаний Кубани заявили о намерении производить «замковые вина». В частности, о своих планах производить эти вина сообщили ООО «Виноградники Гай–Кодзора» и «Шато де Талю». Вина будут ориентированы не на массового потребителя, и займут нишу эксклюзивных вин.
Так, уже в этом году ООО «Виноградники Гай–Кодзора» начнет строить шато (от французского Chateau – замок), а в 2009 году приступит к производству «замковых вин». Гендиректор и учредитель ООО «Виноградники Гай–Кодзора» Денис Кузнецов отмечает, что в рамках данного проекта компания заложит около 70-80 га виноградников. В планах компании выпускать 400 тыс. бутылок сухого красного и белого вина в год.
Шато будут стилизовано под старинную средиземноморскую виллу, а разместят его на арендованных землях, и уже к 2014 году предприятие выйдет на полную мощность.
Вино будет продаваться в винных бутиках Москвы, отелях и ресторанах, и лишь два-три ресторана в Анапе получат эксклюзивное право на его реализацию. «Это вино не ориентировано на массового потребителя, оно не будет продаваться в супермаркетах и займет особую нишу в виноделии края», – говорит Денис Кузнецов.
Еще одной из компаний, которая займется производством «замковых вин» станет «Шато де Талю»: в 2008 г. она построит завод по переработке винограда и выпуску вин по принципу шато в районе Толстого мыса Геленджика на участке площадью 4 га, сообщает dp.ru. На закладку виноградников и строительство заводов пойдут как собственные средства, так и инвестиционные кредиты, что в общей сложности составит 12 млн долл. По плану строительство завершится в 2011 году.
«Сейчас ведется проработка проекта с фирмой Busher Vaslin, – рассказывает Сергей Музюков, замгендиректора ООО «Шато де Талю». – Предусмотрен выпуск до 1,5 млн бутылок натурального сухого красного и белого вина».
Закладывать виноградники компания начала еще в 2006 году и завершит в следующем году. Их общая площадь составит 100-150 га. Здесь закладывают Каберне-Совиньон, Мерло, Шардоне и др. А также клоны виноградников Франции, питомника Жан-Ги и Бруно Арриве.
По оценкам специалистов, срок окупаемости данных проектов составит около 10 лет.
«Вина шато – «замковые вина» Кубани – займут нишу дорогих эксклюзивных вин. Это новые для Кубани проекты, о которых заявило более 10 компаний. Вина планируют производить малыми партиями небольшие частные хозяйства, – комментирует Ксения Серпуховитина, завотделом виноградарства и виноделия ГНУ «Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства». При этом она добавила, что хозяйства края делали пробные партии, и, как показали дегустации, это вина хорошего качества, соответствующие европейскому уровню.

Источник