Новый образ вин Юга Франции. Аппеласьон Saint Remy de Provence. А также винный Эльзас – радуга вкусов и ароматов

25.04.2008
Новый образ вин Юга Франции. Аппеласьон Saint Remy de Provence. А также винный Эльзас – радуга вкусов и ароматов

Юг Франции, несмотря на богатейшую историю и уникальный климат, довольно скудно представлен в ассортименте винных бутиков и ресторанов. К счастью, регион последнее время наводнен виноделами-энтузиастами, которые одержимы идеей изменения статуса местных вин. Ценителям не стоит «замыкаться» на благородном Бордо, сладком Эльзасе, свежем вкусе вин замков Луары и тонком аромате бургундского.
Прованс! Это слово ассоциируется у большинства с пляжами Сент-Тропе или густыми ароматами рыбного супа на тихих улочках Марселя, но этим не исчерпываются особенности обласканной солнцем земли. Хотя вина Прованса не имеют классического статуса Бордо или Бургундии, здешние красные вина поражают насыщенностью пряного вкуса и более чем классическим стилем. «Грюнвальд» (буквально: Зеленый лес) предлагает проникнуться их очарованием, а заодно с винными хозяйствами Saint Remy de Provence. Мастер-класс и дегустацию проведет 17 мая 2008 в 16:00 первый сомелье России, глава комитета Российской ассоциации сомелье, победитель Российского и полуфиналист Европейского конкурса сомелье, Павел Швец. 14 июня он же и ровно в то же время приобщит вас к «винной дороге Эльзаса». Эльзас – это северо-восточная провинция Франции, земля на границе со Швейцарией и Германией, принадлежащая рейнскому бассейну. Все привыкли считать эту местность традиционной частью Германии, что верно лишь отчасти. Эльзасские вина (кухня тоже) - изысканное сочетание немецкого продукта и французского шарма: вина из благородных немецких сортов винограда (Рислинг, Пино Гри и Гевюрцтраминер) отличаются особой утонченность и элегантностью. Несмотря на то, что Эльзас является одной из самых «мелких» французских провинций, регион играет особую роль на винодельческой карте страны. Разнообразие почв, их сочетаемость с различными сортами винограда, Вогезские горы и засушливый климат делают любое эльзасское интересным и неожиданным.

Источник